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かぶの煮びたし
by 愛和館@内部川
かぶを美味しく食べる。
コツ、ポイント
かぶは歯ごたえを残したい。
材料
(かぶ4.5K(葉))
だし
1600cc
砂糖
36cc
みりん
110cc
薄口しょうゆ
220cc
濃口しょうゆ
12cc
うす揚げ
15枚
このレシピの生い立ち
岡部レシピ
1.
だしに調味料に入れて煮て,カブ、うす揚げも入れ、かぶに火が入ったらしばらく置いて、味をなじませる。
2.
最後に茹でた葉も入れる。
https://cookpad.com/recipe/7688380
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