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ブロッコリーツナ
by とにかくズボラなさく
サンドイッチや手巻き寿司の具に。ブロッコリーの芯も美味しく。
コツ、ポイント
大きめのブロッコリーなら、房の部分はそのまま食べて2、3個だけ残して置いた房と芯の部分で作ります。細めの茎だと2つ分まとめて作ることも。芯の根本の硬い部分は切り落としますが、私は刻んでからレンチンなので結構攻めます。
材料
ブロッコリー
芯の部分と2〜3房
ツナ
1缶
マヨネーズ
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。手巻き寿司の日は栄養バランスのために出していたそうです。
1.
ブロッコリーを粗みじん(5㍉〜1㌢角で良いですが、根本は2㍉程度薄め)に刻む
2.
電子レンジで茹で野菜モードで加熱(500Wで5〜8分、重さによる)
3.
茹でてから刻んでもよいです
4.
ツナとマヨネーズと和えます
5.
サラダのトッピングとかでも良いけど、おすすめは、手巻き寿司の具やサンドイッチの具にします。
https://cookpad.com/recipe/7688389
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