脂がのった鮭ハラスをコンフィに
パスタにリメイクしても美味しい♪
コツ、ポイント
・脂が溶け込んだオリーブオイルごと、パスタなどリメイクに活躍します。
・ケイパーやオリーブ、ニンニクや玉葱など一緒に火を入れておくと重宝します。
このレシピの生い立ち
ハラス安かったので(。・_・。)
1.
脂のった鮭の腹須(はらす)に FALKSALT(オーク•スモーク)を潰しながらパラパラまぶしておきます。
9.
火が通ったら完成☆
鮭の脂がオリーブオイルに馴染んで美味しいです♪
すぐに食べない時は冷まして冷凍保存。
10.
【ハラスパスタ】
レシピID:7692769
https://cookpad.com/recipe/7688523
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