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舞茸香るレタスベーコン巻き
by 旭川農高乳加工班
乳和食をヒントに調味料を半分にし、優しい味に仕上げました。巻く時に立体的にした方が盛り付けが綺麗になります
コツ、ポイント
チーズが真ん中に来ると半分に切ったときにとろっと出てきます!
材料
(4人分)
レタス
4枚
ベーコン
4枚
豚ひき肉
180g
舞茸
60g
キャンディチーズ
40g(8個)
牛乳
180ml
水
150ml
コンソメ顆粒
小さじ1と1/2
パスタ
4本
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
寒い時期だったので温かいものが良いと思い、煮込み系のものを考えました。キャベツだと時間内に作り終えるのが難しいのでレタスになりました。
1.
レタスをちぎれないようにむしる
2.
舞茸を大雑把にみじん切りする
3.
ボウルにひき肉と刻んだ舞茸を入れてこねる
4.
キャンディチーズを1つのタネに対して2つずついれて丸く形を整える
5.
タネをレタスで巻く
6.
その上からベーコンを巻く
7.
巻いたところをパスタを刺してとめる
8.
片手鍋に牛乳、水、コンソメを入れて軽く沸騰するまで温める
9.
温まってきたら巻いたタネを入れて中火で12〜15分煮る
10.
途中で上にスープをかけながら煮る
11.
器に盛り付けパセリをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7688671
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