チーズに合う野菜を選んでベーコンとたっぷりのチーズを合わせた鬼旨いスパゲティです。
コツ、ポイント
・パスタは少し柔らかめでもいいと思い、表記時間通りに茹でました。お好みで調節してください。
・ブロッコリーとジャガイモをパスタと一緒に茹でるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
チーズと野菜のパスタを食べたいと思ったので。
1.
ブロッコリーを小房に切り分ける。
ズッキーニは少し厚めにいちょう切り。
ベーコンは厚めにカットする。
2.
ジャガイモは皮を剥いて半口サイズにカットする。
ニンニクはみじん切りにする。
3.
耐熱容器にブロッコリーとジャガイモを入れて少量の水をかける。ふんわりラップをしてレンジで600W3分温める。
5.
フライパンにオリーブオイル半量とベーコンを入れて弱火でこんがり焼く。ベーコンは一旦取り出す。
6.
残りのオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱する。
7.
ニンニクが少し色付いたらズッキーニと③を入れて1~2分混ぜ炒める。
茹で汁とコンソメを入れて混ぜておく。
8.
茹で上がったパスタ、ベーコン、チーズを入れて、熱しながら1分程よく混ぜ和える。
9.
味見をして足りなければ塩を足す。
胡椒を振ってお皿に盛り、パセリをトッピングして出来上がり!
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