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生ハムなます
by おいしいコープ
お正月の定番、なますに生ハムを加えて洋風の仕上がりに。お好みでオリーブオイルをかけることで酸味がマイルドになります。
コツ、ポイント
なます自体は作り置きができますが、生ハムは食べる直前に和えるようにしてください。 オリーブオイルはエクストラバージンタイプがおすすめです。また、加える量はお好みでご調整ください。
材料
(4人分)
CO・OP生ハムロース ツインパック
1パック
大根
300g
にんじん
1/5本
レモンの皮
少々
オリーブオイル、粗挽きこしょう
お好みで少々
■
A
酢
100ml
水
100ml
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
調理時間:20分(+冷蔵庫で漬ける時間:30分) 1人分 カロリー 66kcal・塩分 1.1g
1.
大根は皮を剥いて斜め薄切りにし、千切りにする。にんじんは皮を剥いて千切りにする。
2.
①を3%の塩水(分量外)に約10分漬け、ザルに上げて水気をしっかりと絞る。
3.
②、A、レモンの皮の千切りを保存袋などに入れて混ぜ、冷蔵庫で20〜30分漬ける。
4.
「CO・OP 生ハムロース ツインパック」を4等分に切り、③とともに器に盛る。
5.
お好みでオリーブオイル、粗挽きこしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/7688791
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