熟してるキウイも、まだ固めのキウイも美味しくなります
コツ、ポイント
めんどくさい時はキウイは煮詰めずデーツも入れない。切ったそのままのキウイを生地にいれさっくり混ぜて焼いても美味しい♩その場合は甜菜糖を2倍にし、牛乳をヨーグルトに、アガベジロップは⑤のタイミングで投入する。
1.
キウイは皮剥いて適当な大きさに切る。デーツもお好きな大きさに切る。
2.
アガベジロップを入れて煮詰める。少し分量外の水を入れてもOK。蜜が出てきたら火を止めて冷ましておく。
3.
オーブン180度で予熱開始。型にクッキングシートを敷いておく。
4.
卵と甜菜糖を牛乳を混ぜ合わせ、米粉とベーキングパウダーを入れ、箸で混ぜ合わせていく。モサモサしてくる。
5.
粉っぽさが無くなった④に、粗熱の取れた②、ココナッツオイル、バニラエッセンスを入れてヘラで混ぜ合わせる。
6.
型に流し込み、空気抜きをしてオーブンへ。180度で30〜45分。竹串で焼けたかどうかチェックして下さい。
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