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サクふわ♡サーモンメンチカツ♪
by ♡Boo♡
まわりはサクサク、中はふわふわのサーモンメンチ♡お肉のメンチよりさっぱり美味しいです♪
コツ、ポイント
刺身用のサーモンなので両面が美味しそうなきつね色になればOK!お肉のメンチカツより簡単です♪
材料
(3〜4人分)
刺身用サーモン
400g
*玉ねぎ
1/2個分
*しめじ(お好みのキノコ何でも)
1/2パック分
*とき卵
1個分
*パン粉
大4
*牛乳
大4
*塩・コショウ
適宜
衣(小麦粉・とき卵・パン粉)
適宜
揚げ油
適宜
お好みのつけ合わせ野菜
適宜
このレシピの生い立ち
お買い得の刺身用サーモンをゲットしたので作ってみました♪
1.
刺身用サーモンは5mm角に切り、更にたたいて粗ミンチ状にする。玉ねぎ・しめじも細かくみじん切りにする。
2.
ボールに①と*の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
3.
お好みの大きさに丸め、小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣を付ける。
4.
きつね色になるまで両面を揚げる。
5.
油を切り、お好みの野菜を添えて器に盛りつければ完成です♪ (タルタルソースや醤油・お好みのソースでどうぞ!)
6.
ID 7514296 鮭のハンバーグもよろしくお願いします♪
https://cookpad.com/recipe/7688951
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