トマトと玉ねぎだけのシンプルなマリネ。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、ひんやりおいし~く召し上がれ(^0^)/☆
コツ、ポイント
今回は旬の新玉ねぎを使いました。新玉ねぎの場合は辛味が少ないので、水にさらさなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
トマトをおいしく食べたくて・・・
1.
写真のように、トマトを7~8mmの輪切りにする。
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
2.
できるだけ平らなお皿に、切ったトマトを並べる。
3.
トマトの上に、水気をしぼった玉ねぎを広げ、あればパセリを散らす。
●の材料を合わせ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
4.
3で作ったドレッシングを回しかけ、冷蔵庫でしばらく冷やしてなじませる。
できあがりっ☆
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