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エビとタップリきゃべつのコロッケ
by 健康王子
エビにきゃべつタップリのコロッケを作りました。柚子一絞りで味が際立ちました、ウマシ。
コツ、ポイント
柚子を一絞り、アクセントに入れてみました。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
冷凍エビ
300g
じゃがいも
4個
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
塩、胡椒
適量
きゃべつ
3枚
柚子
一絞り
このレシピの生い立ち
じゃがいも、エビ、きゃべつの組み合わせでコロッケに挑戦しました。
1.
冷凍エビは解凍して、レンジ600Wで5分加熱して、5m m程に切る。じゃがいもは皮を剥き乱切りにして600Wで6分加熱。
2.
玉ねぎ、きゃべつはみじん切りにしてフライパンにサラダ油を敷き、炒め、ボウルに取り冷ましておく。
3.
ボウルにじゃがいもを入れて潰し、エビ、玉ねぎ、きゃべつを投入、塩、胡椒してよく混ぜ柚子を一絞りする。
4.
小判状に成形して小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせたらパン粉をつける。
5.
フライパンに1cm程度サラダ油を入れ、コロッケを揚げていく。両面キツネ色になったら完成。
6.
器に盛り付けてソースなどかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7689236
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