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香味ペーストの醤油ラーメン(やや減塩)
by masayukiz
以前、作った香味ペースト醤油ラーメンをすこし減塩したバージョンです。
コツ、ポイント
フンドーキン・ゴールデン紫は、すこし甘口の醤油です。メンマと焼き豚は市販品。
材料
(1人分)
中華麺(蒸し麺)
1玉
焼き豚
3枚
メンマ
適量
青ネギ(小口切り)
適量
■
スープA
香味ペースト
2センチ
純正ラード
1.5センチ
九州醤油
大匙1
塩
少量
水
450cc
このレシピの生い立ち
蒸し麺を使って、すこし減塩できる醤油ラーメンです。
1.
材料を用意します。 中華麺は、塩分のない蒸し麺タイプです。
2.
スープには、塩分のないラードを加えています。
3.
スープAの材料でスープを作り、麺を茹でます。
4.
湯切りした麺に、トッピング材料をのせて、スープを注ぎます。
5.
レシピID : 7372906
https://cookpad.com/recipe/7689245
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