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お花見今だけじゃもったいない!花の砂糖漬
by nagoyann
綺麗な花の砂糖で優雅なTeaTimeを!! ほのかに花の香りもして 綺麗です
コツ、ポイント
グラニュー糖だときらきらして綺麗です 粗目だと豪華な感じに仕上がります 紅茶などにいれると 花が開いて本当に綺麗!!
材料
■
お好きな花 スミレ パンジーなど
ブランデー
花が漬かる量
グラニュー糖 湯
同量 花が漬かる量
このレシピの生い立ち
せっかくの綺麗な花を少しでも長く楽しみたくて 作りました
1.
摘んだらすぐ水であらいます 花粉も振り落としましょう
2.
湯を回しかけます 灰汁がでなくなるまで数回かけます しっかり湯を切ったらブランデーに10分程つけます
3.
比較的大きな花は乾かすのに時間がかかるので 湯に同量砂糖溶かした中に30分ほど漬けこみます
4.
2で漬けていた花と3でつけていた花をペーパーの上に並べます グラニュー糖を振り掛けます
5.
オーブンの 30度から40度 低い温度で10分程熱します あとは数日乾かせば完成
https://cookpad.com/recipe/768934
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