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とろっと甘い♪ねぎとベーコンのケークサレ
by 三上摂
長ねぎをたっぷり入れた、砂糖不使用の ケークサレです 朝食やおやつに、ワインにもよく合います
コツ、ポイント
生地は練らないように、さっくり 混ぜ合わせます 下仁田ねぎで作ると、よりとろっ と、甘い仕上がりになります 翌日はスライスして、トーストしても◎
材料
(パウンド型M1個分)
長ねぎ(下仁田ねぎおすすめ)
2本
たまご
2個
厚切りベーコン
60g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小2
グレープシードオイルorオリーブ油
40ml
牛乳
60ml
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
加熱すると甘くなる冬の味覚『長ねぎ』 で冬らしいケークサレを考えました
1.
長ねぎは1cmの輪切りにし、耐熱容器に入れラップをし、レンジ600w で1分半~2分加熱し、塩胡椒をしっかりめにする
2.
型に油(分量外)を塗り、粉類は合わせてふるう
3.
ボウルにたまご・牛乳・油を入れよく混ぜ合わせ、ねぎと1cmに切ったベーコンを加える
4.
粉類を数回に分けてふるい入れ、その都度切るように混ぜ、粉っぽさがなくなれば型に流し込む
5.
180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、40~50分焼き、竹串を刺して何もついてこなければでき上がり
https://cookpad.com/recipe/7689411
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