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玉ねぎ丸ごとスープ
by モモエッコ
玉ねぎの味をじっくり味わうスープです。スープ皿に盛り付けると、玉ねぎが開きます♪
コツ、ポイント
切り込みは少し深めに。
材料
(2人分)
玉ねぎ
2個
水
600cc
コンソメキューブ
2個
パセリ
適宜
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
淡路島の玉ねぎを頂いたので、丸ごとスープを作ってみました。
1.
玉ねぎの皮をむき、縦に8等分の切り込みを入れる。玉ねぎの下の部分は残す。
2.
玉ねぎを圧力鍋に並べ、水とコンソメキューブを入れる。
3.
15分加圧。ピンが落ちるまで放置。
4.
崩れないように、おたまで一個をすくい、器に盛る。スープを加え、パセリを振って出来上がり♪
5.
お好みで塩コショウをどうそ。
https://cookpad.com/recipe/7689499
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