米粉アップルパウンドケーキ
アイシングをたっぷり掛ける場合は砂糖を少なめにしてもOK
アイシングは時間が経つと固まります
コツ、ポイント
リンゴをあらかじめチンしておく
アイシングの量は加減して下さい
粉糖60gだとたっぷり出来上がります
20g小さじ1弱 40g小さじ2弱
このレシピの生い立ち
アップルパイより手軽なりんごの焼き菓子
2.
リンゴを適当な大きさに切る
厚切り薄切り混ぜこぜで
3.
耐熱皿に入れたらふんわりラップをして600wで4分チン
バターを使う場合はここでチンして溶かしておく
4.
オーブンを210℃で予熱開始
電気オーブンはドアの開閉で温度が下がるので、予熱は高めで!
5.
ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーでもったりするまで撹拌
6.
溶かしバター又はサラダ油を入れて撹拌
リンゴから出た水分もここで入れる
7.
バニラオイル・エッセンスを入れてもOK
バターのみ、油のみ、バターと油半々お好みで
8.
米粉、ベーキングパウダーを入れたらゴムベラに持ち替えて底からすくう様に混ぜる
混ざったらリンゴも入れる
9.
型に流し入れたら持ち上げて台に2〜3回落とす
10.
190℃に下げたオーブンで34分焼く
竹串に生の生地が付いて来なければ焼き上がり
11.
粗熱が取れたら型から外し冷ます
完全に冷めたらシートを外しアイシングを掛けて出来上がり
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