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セロリの煮びたし
by ボラちゃん
セロリの香りがたま、らん! ごはんにのせたり、パスタソースにも☆
コツ、ポイント
セロリは葉の部分だけでなく、茎の細いところも刻んで入れちゃいます。 水は全体の量を見て調整して下さいね。
材料
(二人分)
セロリの葉
2本分
ベーコン
2枚
にんにく
1かけ
水
50~100cc
コンソメ(顆粒)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
あらびきこしょう
少々
鷹のツメ(輪切り)
少々
このレシピの生い立ち
余ったセロリの葉の部分。いつもはスープにしてしまうのですが、たまには違った食べ方がしたいなぁと思い考えました。
1.
粗みじん切りにしたニンニクと細切りにしたベーコンを弱火で炒める
2.
香りが立ってきたら千切りにしたセロリの葉と鷹のツメを入れる
3.
セロリがしんなりしてきたら、水、コンソメ、しょうゆを加えて強火に 汁が少なくなるまで煮詰める
4.
塩、胡椒で味を調え、冷まして味を含ませたら完成
https://cookpad.com/recipe/768961
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