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レモンライスクッキー
by komugikko
米粉だけだと軽いし、小麦粉だけだと粉っぽい。 サクサク、いい香り♪
コツ、ポイント
レモン好きなら、レモンの皮も入れた方がおいしいです。
材料
米粉
60g
小麦粉
60g
砂糖
40g
レモン汁
35g
サラダ油
30g
このレシピの生い立ち
米粉をつかって、レモンの香りのするクッキーが食べたくて、つくりました。
1.
材料をすべて混ぜて、冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
2.
コロコロと丸める。しっとりしています。
3.
170度のオーブンで、うすく焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/768966
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