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ゆーたのトマトソース
by アネサマ
野菜を嫌がる子ども対策、野菜たっぷりトマトソース!このままパスタや肉団子、魚にかけても、溶かしてスープにしても旨いぜ!
コツ、ポイント
トマト以外の野菜は省略可。野菜を沢山入れるならトマトジュース、トマトだけなら野菜ジュースで作るとか。トマトの湯剥きも子供が大きくなってきたらいらないね。赤ちゃんには野菜は食感なくなる位炒めた方が食べやすいヨ。
材料
(500のタッパー1個分)
トマト
2個
人参
4分の1
キャベツ
1カップ分
玉ねぎ
半分
ピーマン
1個
ソース
たらーり
ケチャップ
ぶちゅっ
野菜又はトマトジュース
200ml(1本)
オリーブオイル
たらーり
このレシピの生い立ち
甥っ子が大喜びして食べてくれる唯一の野菜がトマトなもんで、どーにか野菜を増やして美味しく栄養を摂ってもらおうと考えました。
1.
お湯を沸かす。トマトを4分の1に切ったらヘタを落として沸騰した鍋にポン、1分位したら取り出す。皮がぺろんと剥けるわよ!
2.
テキトーにザクザク細かくしておく。他の野菜もみじん切りに。 人参はおろし金でおろす。
3.
フライパンにオリーブオイルをちょろり、人参を入れて油を絡ませたら②の野菜も炒める。
4.
しんなりしてきたらトマトも入れる。ケチャップをぶちゅ、ソースをタラッと入れて旨みを足したらよく炒めよう!
5.
野菜ジュースまたはトマトジュースを一本入れる。濃厚にするならしっかり水分飛ばして、サラッとならフツフツしたら完成!
6.
※野菜、トマトジュースは砂糖食塩不使用のものを選んで下さい。
https://cookpad.com/recipe/7689705
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