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林檎とレーズンのひとくちスコーン
by guricco
ザクザク手軽にひとくちサイズのスコーンです♪ 全粒粉だからとっても香ばしい!
コツ、ポイント
簡単なので特にコツはないです! プレーンはシンプルな味なので、野菜とも相性いいです♪
材料
(直径3cmの円形20コくらい)
全粒粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
無塩バター(1cm角切り)
50g
三温糖
大さじ3
タマゴ
1コ
牛乳
大さじ2
林檎(皮付きのままひとくちサイズにスライス)
1/8コ
レーズン
大さじ2
白ゴマ、黒ゴマ
適量(トッピング)
このレシピの生い立ち
おうちにあったものでお友達にプレゼントをと考えました♪
1.
ボウルに砂糖、タマゴ、牛乳を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
2.
粉類をふるい、冷えたバターを加え両手でこすり合わせそぼろ状に。
3.
2の真ん中をくぼませ、冷やしておいた1と混ぜあわせ、滑らかになったらひとまとめにしラップをし冷蔵庫で30分寝かせる。
4.
台に打ち粉をし、生地を厚さ1.5cmくらいまで伸ばしコップに粉をつけ型を抜く。ここで半分の生地にレーズンと林檎を入れる。
5.
生地の表面に牛乳をハケで塗り、ゴマをパラパラ。200度のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/769001
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