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3色豚丼
by ゆきのんたりあん
早い安いうまい栄養満点。キャベツの食感がいいアクセントになって美味しい!
コツ、ポイント
豆腐を使用することで卵がフルフルになって美味しい。豚肉を豚バラ、鶏ひき肉、鶏ももに変えても絶品
材料
(2人+a)
卵
3
豆腐
1 (35g)
白だし
大さじ1
豚ロース
120〜200gくらい8枚分
キャベツ
適量1/16くらい
♪醤油
大さじ2
♪みりん(味の母だとうまあ)
大さじ2
♪砂糖
小さじ1/2
♪片栗粉
大さじ1
♪しょうがチューブ
2cm
米
適量
このレシピの生い立ち
叔母が作ってくれたレシピをうろ覚えで作りました。片栗粉や豆腐は量まし効果あり~
1.
卵、豆腐、白だし大さじ1をしっかり混ぜる (豆腐はあると量まし+ふんわり和風味になるけどなくても良し)
2.
鍋にサラダ油ひいて1を炒る(鍋でやると油がはねた時あんま痛くない)炒りつつ3の工程へ
3.
豚切る
4.
3と♪の調味料をまぜまぜする
5.
卵を炒った鍋を洗い、同じ鍋で豚も焼く
6.
豚を焼いてる間にキャベツを千切りにして水にさらす(マグでやると水切りが楽)
7.
米の上にもる。(赤ちゃんの分はキャベツも茹でて、すべてみじん切りに。)
https://cookpad.com/recipe/7690032
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