豆乳の濃厚な味が高野豆腐にしみて美味しい煮物です!
コツ、ポイント
豆乳は焦げやすいのでときどきなぺをゆすって下さい
焦げそうなら火を弱めてくださいね
深めの鍋やフライパンを使うと吹きこぼれの心配ありません!
豆乳100%使い、長時間煮るので多少分離しちゃいますが気にしなくて大丈夫です!
このレシピの生い立ち
豆をふんだんに使った料理を作ってみたかったので!
1.
高野豆腐は水で戻し、手のひらで挟むように水気を絞り、8等分に切る
3.
☆は混ぜておく(味噌は小さめのザルや味噌こしなどを使うと溶かしやすい)
5.
煮立ったら切った高野豆腐を入れて強めの弱火にし、5分煮る
https://cookpad.com/recipe/7690239
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