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タラとネギのピリ辛みそ煮
by 藤倉シュースケ
主婦ダイエッターの強い味方タラ。ついでにキムチを加えて代謝を高めちゃおう! 196kcal/1人分
コツ、ポイント
キムチの量は、お好みで加減してください。
材料
(2人分)
タラ
2切れ
塩・酒(下ごしらえ用)
各少々
片栗粉(下ごしらえ用)
適宜
長ネギ
1本
ゴマ油(焼きネギ用)
小さじ1
白菜キムチ
80g
水
1カップ
鶏ガラスープの素
小さじ½
みそ
大さじ½
ゴマ油
大さじ1
ニラ
少々
このレシピの生い立ち
安いし、美味しいタラですが、湯豆腐の一辺倒でひねりがない。変化が欲しかったのでチゲをヒントにしました。
1.
タラは1切れを3〜4等分に切る。下ごしらえ用の塩・酒をふり、片栗粉をまぶす。
2.
ネギは3㎝長さに切り、キムチは食べやすく刻む。
3.
フライパンに小さじ1の油を熱し、ネギを焼き付けて取り出す。続けて大さじ1の油を加え、タラの両面を香ばしく焼く。
4.
3にネギ、キムチ、水、鶏ガラスープの素を加えて煮る。煮汁でみそを溶いて加え、ニラを散らして汁気が少なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/769083
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