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じゃがいもの甘辛胡麻炒め
by ぷくまま1322x
子供が好きな味になっています。
コツ、ポイント
炒める際にはカリッとするまでしっかり炒めると美味しいです。
材料
じゃがいも
中2〜3個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
子供が焼いたじゃがいもが苦手だったので、甘辛く炒めたら食べてくれるかなぁと作ってみたのがきっかけです。
1.
じゃがいもの皮を剥いてサイコロ状に切って水にさらす。
2.
水気を切ってじゃがいもを茹でる。 柔らかくなったらザルにあげる。
3.
フライパンに入れて片栗粉をまぶす。(まだ火はつけない)
4.
油を全体にかけて、ここで火をつける。
5.
周りがカリッとなるまで中火で炒める。
6.
☆を回し入れ、全体に絡める。 ゴマを振りかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7690855
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