カレー粉、ナツメグ、白こしょうの風味を効かせて さんまをオーブンで焼いてみました。臭みもなくて美味しい♪
1.
さんまの表面のぬめりを取って、半分に切り、菜ばしで内臓を出して水洗いし、水気を取ります。ポリ袋につけだれの材料を入れて、さんまを入れて30分くらい置きます。時々袋の上からもんで味を馴染ませます。
2.
天板にアルミホイルを敷いて金網を載せ、金網ごと250度のオーブンで熱します。網の上にさんまを載せて230度のオーブンで15分くらい焼きます。
3.
器にさんまとレモン、クレソンを盛りつけます。
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