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油揚げとレンコンのきんぴら✿
by ストオレ
お肉できんぴらを作るのもおいしいけど、 油揚げで作ると味が染み込んでとっても美味しいです。
コツ、ポイント
砂糖を先に入れることで味がしみやすくなります。 お好みで白ゴマを振ってください(*^^)v
材料
(2~3人分)
★れんこん
300g
★にんじん
100g
★油揚げ
一袋
赤とうがらし
1本
ごま油
大さじ3
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2と2分の1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に油揚げとレンコンがあったから作ってみました。
1.
★を食べやすい大きさに切りレンコンは酢水に5分ほどさらす。
2.
フライパンにごま油を弱火で熱し、とうがらしを入れ、軽く炒め辛みを移す。
3.
★を加えて火が通ったら砂糖をふって1分ほど炒める。 しょうゆを入れて味をなじませ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/769101
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