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豚肉と小松菜のごま炒め
by 越谷市
ちょっぴり中華風
コツ、ポイント
小松菜は下ゆでし、しっかり水気を絞る。
材料
(4人分)
豚もも肉(一口大に切る)
300g
酒(肉の下味用)
小さじ1
小松菜(ゆでて3cm長さに切る)
250g
赤ピーマン(乱切り)
1/2個
きくらげ(戻して適宜切る)
4~5個
にんにく(みじん切り)
1カケ
油
小さじ2
A 酒
大さじ2
A オイスターソース
小さじ4
A 白すりごま
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
A 砂糖
小さじ1
白いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
1.
肉に酒をからめる。
2.
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、1の肉・ピーマンの順に加えて炒める。
3.
小松菜・きくらげとAを加えて、強火で汁気をとばしながら炒める。
4.
器に盛り、ごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/7691241
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