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超簡単*ブルーベリーのズコットケーキ
by ぶんぶんチョッパー
オーブンも使わず、市販のスポンジを使って簡単に♪ クリスマスや誕生日、記念日に♡
コツ、ポイント
・スポンジは隙間が埋まればOKです。ボウルの形に合わせてカットして下さい。
材料
(8人分)
■
食洗機対応 ぶんぶんチョッパーSUPER5(900ml)使用
★ブルーベリー(冷凍)
120g
★プレーンヨーグルト
180g
★クリームチーズ
200g
★砂糖
60g
★レモン汁
小さじ2
粉ゼラチン
10g
お湯
60㏄
市販のスポンジケーキ(6号2枚スライス)
1個
市販のホイップクリーム
約350ml
このレシピの生い立ち
中のブルーベリーレアチーズケーキはぶんぶんしたら冷やすだけ! 後は市販品のスポンジとクリームを使うので手軽に作れます。
1.
スポンジケーキ(2枚スライス)はそれぞれ半分の厚さに切り、計4枚にする。
2.
1の4枚のうち2枚は扇形に8等分に切る。
3.
4枚のうち1枚は縦に4つに切る。
4.
残りの1枚は丸いまま使う。
5.
直径16㎝のボウルにラップをしき、2の扇形に切ったスポンジを並べてドーム型にする。
6.
上のスペースは3の縦に切った長い2枚と残りの生地で埋める。
7.
ゼラチンにお湯を加えて混ぜて溶かす。
8.
『ぶんぶんチョッパー』に★を入れ、ぶんぶんする。
9.
7のゼラチンを加え、全体が混ざり合うまで更にぶんぶんする。
10.
6に9を流し入れる。
11.
残りのスポンジを敷き詰めて、ホイップクリームを薄く塗る。 ※コツ・ポイントに追記あり。
12.
もう一段同様にスポンジを敷き詰め、ホイップクリームを塗り4の丸いスポンジで蓋をしてラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やす。
13.
ボウルから取り出しホイップクリームを塗り、お好みのフルーツで飾りつけしたら完成。
14.
見た目も可愛いズコットケーキ♡
https://cookpad.com/recipe/7691274
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