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青梗菜と豚こま炒め
by ツナマヨ新米ママ
お弁当に葉物野菜を入れたくて青梗菜にチャレンジさせました。美味しいと食べてくれました
コツ、ポイント
子供に食べさせるため、蒸して柔らかくしました
材料
青梗菜
2株
豚こま
200gくらい
塩コショウ
適量
酒
大1
醤油
小1
このレシピの生い立ち
葉物野菜を食べて、噛む力もつけて欲しかったので最初は蒸し煮で柔らかく。
1.
青梗菜は洗って小さめ一口大に切る。豚こまも適当に切る
2.
フライパンに油をひいて、豚こま→青梗菜の茎→青梗菜の葉の順に炒め塩コショウする
3.
酒大1くらいをかけて蓋をして柔らかくなるまで蒸し煮する(歯ごたえが欲しければ蒸し煮しない)
4.
蓋を開けて醤油小さじ1をふって炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/7691324
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