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米粉ホエーパンケーキ でっかいフライパン
by さんちゃん(╹◡╹)
外カリカリっ 中もちもちっ ふわふわ♡ねっとり♪ ヨーグルトのホエー使用 でっかいフライパンで ズボラ簡単おいしい^ ^
コツ、ポイント
乳清の中に多少ヨーグルトが入っても気にしません ヨーグルトの上に溜まりやすい『アレ』を有効活用したパンケーキ ズボラ簡単 みんなでワイワイピザみたいに切り分けて召し上がって下さい トッピングなし そのままの優しい甘さを楽しんで♪
材料
米粉
110g
BP
4g/袋
卵
1個
三温糖
30g
ホエー乳清(ヨーグルト入)
150g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
自家製ヨーグルトにハマっていて毎回できる上澄みの水っぽいところ=乳清を有効活用したかったんです 何枚かに分けて焼くのが面倒で…(^◇^;) 一気にどかーんと作りたかったんです
1.
粉物(米粉+BP+三温糖)を混ぜておきます
2.
ヨーグルトの上澄みの乳清を用意 ヨーグルトが混ざっても気にしません 今回自家製ヨーグルトのホエー使用してます
3.
2はボールに用意し、卵も割り入れホイッパーでまぜます
4.
3に1をざくっと入れそのままホイッパーで混ぜます
5.
オリーブオイルをしいたテフロン加工のフライパンを温め、4を一気に流し入れたら弱火にします
6.
火はずっと弱火で 途中ボコボコ気泡がでだしてまわりがかたまり始めたら裏返し両面同様に焼きます
7.
裏面にも焼き目がうっすらついたら完成です じわじわゆっくり弱火でふつふつと優しくやいて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/7691333
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