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【エスビー食品監修】ロールビーフの狩人風
by タイガー魔法瓶
「TIGER COOKPOT」のイチオシ! 「うま圧」で作る簡単&豪華なバレンタインデーにもおすすめレシピです。
コツ、ポイント
「S&B 濃いシチュー ビーフ」は上質素材の濃厚なおいしさです。 お家でバレンタインデーを過ごす方にもぴったりなロールビーフの狩人風は仕上げに生クリームを少量加えると、味がグンとまろやかになります。
材料
(2人分)
牛ロース肉(薄切り)
150g
小麦粉
1少々
■
【詰め物】
合挽き肉
200 g
玉ねぎ(小)
1/2個(75g)
塩
小さじ1/4
溶き卵
1/2個分
パン粉
大さじ3
塩、こしょう、ナツメグ
各少々
お好みのきのこ(しめじ、舞茸、マッシュルームなど)
100 g
玉ねぎ(小)
1/3個(50g)
ベーコン
30g
おろしにんにく
小さじ1/2
トマトジュース(無塩)
200mL
水
90mL
S&B 濃いシチュー ビーフ
2かけ(42g)
バター
大さじ1
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
「電気圧力鍋<TIGER COOKPOT>COK-A220」は1台10役! タイガーがおいしさにこだわった最適でやさしい圧力マニュアルモードの「うま圧」を使った料理です。
1.
今回は「電気圧力鍋<TIGER COOKPOT>COK-A220」を使用します。
2.
大さじ 1玉ねぎはみじん切りにして塩をふり、しばらく置いて水分を軽く絞る。
3.
ボウルに2、合挽き肉、溶き卵、パン粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
4.
さらに、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせて詰め物をつくる。
5.
牛肉を2等分にして広げ、小麦粉をまぶす。3 の半量を牛肉の上にのせて包み、巻き終わりをつまようじで止める。
6.
きのこはほぐし、玉ねぎ、ベーコンは細切りにする。
7.
内なべに5、6、おろしにんにく、トマトジュース、水を入れ、本体にセットして、ふたを閉める。
8.
『マニュアル:うま圧・強』を選び、加熱時間を30分に合わせ、
9.
圧力ボタンを押し、圧力ボタンが上がった状態にして「スタート|決定」を押す。
10.
調理が終わったら圧力表示ピンが下がっていることを確認する。圧力ボタンを押し、圧力ボタンが下がった状態にし、ふたを開ける。
11.
「取消」を押し、「S&B 濃いシチュー ビーフ」を入れて溶かし、ふたを閉める。
12.
『マニュアル:温め・中』を選び、加熱時間を5分に合わせ「スタート|決定」を押す。
13.
できあがったらバターを加えて軽く混ぜ、器に盛りつけ、パセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/7691392
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