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初めての簡単チャーシュー
by ca1219
こんなにも簡単にチャーシューが出来ちゃうんですねー。計量表示→大さじの間違いを訂正しました4/10(_ _*)ペコッ
材料
豚かたまり肉(肩ロース使用)
約1kg
■
煮汁用
しょうが
10cm程
ネギ
1束
■
漬け汁用
◎しょうゆ
100cc
◎酒
200cc
◎砂糖
大さじ1(15ml)
◎みりん
大さじ2(30ml)
◎しょうが
5cm程
◎ネギ
1本
このレシピの生い立ち
近くにおいしい日本のラーメン屋が無いので><自分でチャーシューも作ってみました
1.
豚肉はかたまり肉・ネギ、しょうがはぶつ切りにします
2.
鍋に豚肉がひたひたにつかるくらいの水を入れ、ネギ・しょうがも加えて火にかけます
3.
中火で一時間位煮込みます
4.
その間に◎の材料をあわせ・2~3分火にかけ漬け汁を作ります
5.
煮込んだ豚を4に約一時間漬け込んだらおいしいチャーシューの出来上がりです
6.
ラーメンやサラダにどーぞ♪
https://cookpad.com/recipe/769159
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