鳥の唐揚げかもしれないがシロさん配合のタレが最高!
コツ、ポイント
かぼちゃとインゲンの素揚げを添えるとさらに良い
このレシピの生い立ち
シロさんがケンジの大好物を作ったから
1.
鶏もも肉の肉の厚い部分に包丁を入れ2倍位の大きさになるように切りひろげる
2.
(A)溶き卵1個分、醤油大さじ1、胡椒少々に漬け込む
最短でも30分はおいておく
途中1回はひっくり返す
3.
(B)種を抜いた鷹の爪とネギをみじん切り
チューブの生姜とニンニク少々
醤油大2、酢大2、砂糖大1と2分の1を合わせる
4.
下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶす
肉の隙間にもムラなくつける
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