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大葉のジェノベーゼソース
by ぎんじろmom
大葉の爽やかさがお口に広がるソースです。松の実がなければ胡桃でも美味しいと思います!
コツ、ポイント
こってり味がお好みでしたら、粉チーズを多めになさってください!冷蔵って1週間。冷凍用保存袋に入れて平らにならし、空気を抜いた状態で冷凍庫で1か月程度保存可能。
材料
(1人分)
大葉
10枚
おろしニンニク
2cm
オリーブオイル
25cc
めんつゆ
大さじ1/2
粉チーズ
大さじ1〜2
塩
ひとつまみ
松の実
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きな大葉がお安く手に入ったため、贅沢な1人ランチにパスタにしていただきました。
1.
大葉は茎を切り、洗って水気を拭き取っておく。松の実はあれば乾煎りしておく。
2.
松の実以外の材料をハンドブレンダーの容器、またはミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌。
3.
お好みでパスタ、海鮮、ポテトに和えて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7691670
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