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簡単!厚揚げの南蛮漬け
by 百花蜜
ほどよく甘酸っぱい厚揚げと野菜が、ご飯によくあいます♪♪
コツ、ポイント
厚揚げは、カリッと揚げます。
材料
厚揚げ
1枚
ピーマン
2分の1個
玉ねぎ
4分の1個
人参
5センチほど
片栗粉
適量
油
適量
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ2
★鷹の爪
好きな分
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きなので、簡単にできる様にアレンジしてみました。
1.
厚揚げは、キッチンペーパーで包み、耐熱容器にいれ、600Wで1分レンチンします。
2.
粗熱がとれたら、厚みを半分に切ります。
3.
食べやすい大きさに切ります。
4.
ピーマン玉ねぎは薄切りにし、人参はピーラーで薄く切ります。ふんわりラップをし、600Wで1分レンチンします。
5.
★調味料を合わせておきます。
6.
厚揚げに片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げます。
7.
耐熱容器に並べます。
8.
野菜を上におきます。
9.
5の調味料を半分だけ回しかけ、落としラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
10.
残りの調味料を回しかけます。 冷たいままでも!食べる直前に600Wで10秒レンチンしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7691793
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