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かぼちゃとポテトのコロッケ
by DJ5ON2ON☆
バターとクリームチーズ入りのこってりのポテトコロッケです。ガッツリ晩ご飯にぴったりです。
コツ、ポイント
こってりしても美味しいので、若年層のご家族は試してみて下さい。
材料
(8個分)
ジャガイモ
3個
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/4
合挽肉
100g
バター
30g
クリームチーズ
2〜4個
米粉(小麦粉)
小さじ4〜5
卵
1個
水
大さじ3〜4
パン粉
適量
油
適量
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ki riのクリームチーズとジャガイモが特価だったので残り冷凍挽肉とかぼちゃを合わせました。
1.
かぼちゃとジャガイモを適当に切って湯がきます。 必ず乾煎りして下さい。
2.
その間に玉ねぎみじん切りして、挽肉と塩コショウしながら炒めます。
3.
❶と❷とバターをボウルに入れて、潰して混ぜます。
4.
中にクリームチーズを入れます。 たくさん入れてこってりしても美味しいです。
5.
❸に❹のクリームチーズを入れて、俵型に成形します。
6.
米粉(小麦粉)小さじ4〜5と卵1個と水大さじ3〜4でバッター液を作って❺に塗ってパン粉をつけます。
7.
180度の油で揚げます。
8.
お皿に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7691941
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