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ヘルシー!青梗菜とザーサイのさっと合え!
by かばぽん
スピードメニューなのに野菜がたっぷり摂れます。青梗菜とザーサイの相性は抜群♪副菜やお弁当に!
コツ、ポイント
青梗菜は茎を茹でてから葉を追加することで、葉が色よく仕上がります。ザーサイは瓶詰めでなく袋入りのものでも。商品によって味の濃さが違うので、必ず味見をして調節してください(今回は醤油小さじ1足しました)。
材料
(2人分)
青梗菜
2株
ザーサイ(瓶詰め)
25~30g
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
青梗菜もザーサイも大好き!ということで合わせてみました。
1.
青梗菜は葉と茎に分け、葉は幅を半分に切ってそれぞれ2~3cm幅に切ります。
2.
沸騰したお湯にまず茎を入れ、再沸騰したら葉を入れてさっとゆでます。
3.
冷水にさらし、よく水気を絞りボウルに入れます。
4.
ザーサイはみじん切りにします。
5.
3と4を合わせ、よく混ぜ、味が足りなければ醤油を適宜足します。
6.
緑がきれいに見えるよう器に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/769203
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