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プルーン&林檎ケーキ★ プロテイン入り♪
by ☆ yuri ☆
煮りんごを作るのが面倒だったので、 すりおろした林檎を使ってみたら しっとり美味しいケーキになりました♡
コツ、ポイント
難しい作業は一切なし! ただ混ぜるだけで簡単に美味しく出来ちゃいます♪ メープルシロップをラム酒に変えればもっと大人の味に♡
材料
(18×8 のパウンド型 1個)
ホットケーキミックス
100g
mikiプロテイン95
10g
ベーキングパウダー
5g
バター
30g
卵
2個
砂糖
20g
りんご
1個
レモン汁
大2
ドライプルーン
5〜6粒
ラム酒
漬かるくらい
■
お好みで
胡桃
30g
メープルシロップ
大3
このレシピの生い立ち
林檎を買ったらモサモサで、とてもそのままでは食べられず。。。 便秘解消にドライプルーンを買ったので、両方をふんだんに使って焼いてみました♡
1.
ドライプルーンを細かく切り、ラム酒に漬けておく。 (前日から漬けておくとGood★)
2.
バターを溶かす。 (電子レンジでも、湯煎でもOK★)
3.
林檎をすりおろし、レモン汁と合わせる。
4.
卵に砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。
5.
④にラム酒(プルーンを漬けておいたもの)、メープルシロップ、②、③を加えて混ぜる。
6.
⑤にホットケーキミックス、プロテイン、ベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。
7.
⑥にプルーン、胡桃を入れて混ぜ、型に入れる。
8.
180℃で10分焼き、170℃に下げて40分焼く。
9.
竹串を刺して何も付かなければ完成★
10.
型の底を叩き、ケーキの中の熱い空気を抜く。
11.
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。 熱々もいいけど、翌日が食べごろかな??
https://cookpad.com/recipe/769216
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