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✨鯖のトマトソースパスタ✨
by yare38☆
鯖缶とトマトでヘルシーパスタ(*' ▽'*)
コツ、ポイント
白ワインの代わりに酒でもOKです。 *パスタは茹でたあと流水で洗い→水気を切り→マヨネーズを和え→冷蔵庫で冷やす
材料
パスタ
2束
マヨネーズ
大1
オリーブオイル
大2
ニンニクスライス
1片分
鯖缶(水煮)
1缶
○カットトマト缶
1缶
○冷凍アサリ
10~15粒
○白ワイン(酒)
大1
○砂糖
大1.5
○塩
小1/2
△オイスターソース
小2
△粉チーズ
大1
このレシピの生い立ち
パスタを流水で洗いマヨネーズを和え、冷蔵庫で冷やす。→マヨネーズは既にお酢と油と卵が乳化されている為、表面をコーティングするだけでなく風味付けもできる
1.
パスタは表記通り茹でる。
2.
茹で上がったら流水で洗い、水気を切り、マヨネーズを混ぜ冷蔵庫で冷やす。
3.
フライパンにオリーブオイル(大1)を入れ、ニンニクを炒める。
4.
香りがしてきたら鯖缶を汁ごと入れ、鯖がほぐす。
5.
ほぐれたら、一旦火を止め、○を入れ火をつけ中火で煮詰める。
6.
隠し味に△を入れしばらくトロっとするまで弱火で煮詰める。
7.
鯖のトマトソースは完成です✨
8.
フライパンにオリーブオイル(大1)を入れ②のパスタ1束分を炒める。
9.
⑦のソースを半分くらい入れ、絡め炒める。
10.
*小さいお玉3杯分くらい
11.
混ざったら器に盛り粉チーズ、バジル、パセル等をかけ完成です✨
12.
※アレンジ:温かいうちにとろけるチーズをちぎってのせました(´˘`*)
https://cookpad.com/recipe/7692500
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