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砂肝塩麹唐揚げ
by 春菜食堂ϋ♡
砂肝を塩麹で柔らかくニンニクで風味豊かにしました♬
コツ、ポイント
塩麹はメーカーによって塩味が違う野で最初は少なめにして調整して下さい。
材料
(1人分)
砂肝
5対
★塩麹
大さじ2〜3
★ニンニク(チューブ)
小さじ1
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
粗挽き黒こしょう
少々
ブロッコリースーパースプラウト
少々
このレシピの生い立ち
塩麹で砂肝が柔らかくならないかと思って。
1.
砂肝のコブを切り分けて4〜5本切り込みを入れる。
2.
袋に砂肝・★を入れる。
3.
よく揉みこんで冷蔵庫で一晩寝かせる。
4.
片栗粉をまぶす。
5.
170度の油でカラッと揚げる。
6.
粗挽き黒こしょうをふってスプラウトを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7692594
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