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我家定番~チョコチップクッキー♪
by らんぷあい
黒砂糖&アーモンドプードルを使用していますのでコクがありとっても美味しいクッキーです。材料費は少し高くなりますが…納得できる味!v(*^^*)v自信を持ってお勧めします。
コツ、ポイント
※最初から最後まで1ボール、木ベラ使用です。新オーブン(リンナイ)での焼成時間は、170℃で15分。
材料
(33~35個分)
小麦粉
150g
バター
100g
砂糖
50g
黒砂糖(ブラウンシュガー)
50g
チョコチップ
120g
卵
1個
アーモンドパウダー
100g
重曹
小1/2
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
子供達が小さい頃から作っているレシピです。いろいろなチョコチップクッキーにチャレンジして来ましたが…どうしても、こちらのレシピに戻ってしまいます。
1.
バターは室温に戻しておく。ボールにバターを入れ木ベラでよくすり混ぜる。
2.
①に砂糖を入れクリーム状にする。バニラエッセンス、卵を加え混ぜる。
3.
重曹、小麦粉、アーモンドパウダーを加えよく混ぜる。 最後にチョコチップを加える。
4.
オーブンシートを敷いた天板に③をスプーンで間隔を開けて、こんもりと山に置く。1天板=9個
5.
200度のオーブンで10分焼き190度に下げて5分焼く。
6.
焼けたら網の上で冷ます。
7.
中学1年の娘が、初めて焼き…お友達にプレゼントした時の写真です。かわい~くラッピングして…。「売っているクッキーみたい!」と、言われたとウキウキの帰宅でした♪(^0^*オッホホ
8.
小麦粉を全粒粉に変えて薄く焼いた物…サックサック!で食感が最高です。※生地を手でまるめて天板に置き、手のひらで押して形作る。
9.
焼き時間は少し柔らかさが残るように焼いた方が美味しいです。カリッカリッがお好みでしら少し薄く形作った方が…。
https://cookpad.com/recipe/76925
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