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白菜大量消費!白菜のさっぱり浅漬け
by 悠美姉
白菜を塩もみするとカサが減ります。あとはおうちにある調味料で漬けるだけでおいしい浅漬けが作れます。
コツ、ポイント
塩もみしたらしっかり水気を絞ることで水っぽくなくシャキシャキしたおいしい浅漬けが簡単にできあがります。
材料
(4人分)
白菜
1/4玉
塩
小さじ2
刻み昆布
大さじ2
甘酢
大さじ4
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいたので、たくさん楽しめる白菜の浅漬けを作りました。おうちにある調味料で作れるので、簡単ですよ。
1.
白菜を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。
2.
塩を全体に混ぜます。
3.
白菜を軽く絞り水気を切り、ポリ袋に入れます。
4.
醤油、甘酢、白だし、刻み昆布を加えて全体をよく混ぜます。
5.
冷蔵庫で半日寝かせます。
6.
お皿に盛り付けたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7693075
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