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かぶの千枚漬け
by まりっぺ☆
かぶをスライスするだけ、簡単です。箸休めによいです。
コツ、ポイント
好みの厚さにスライスして下さい。薄味です、好みで酢の量を調整して下さい。
材料
かぶ
2玉
ゆず
小1玉
酢(調味酢)
大匙3
砂糖
小匙1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ちょうど形のよいかぶを見つけると、スライスしたくなるので、作りました。
1.
かぶの皮を剥き、スライサーなどで、薄切りにする。
2.
ゆずの皮(なるべく薄く白い所がつかないように)を剥き、皮を千切りにする。
3.
袋に1のかぶを入れ、酢・砂糖・塩を入れ、モミモミして、冷蔵庫に入れておく。かぶがしなっとしたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7693082
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