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湯葉刺しあんかけ(わさび又は実山椒佃煮)
by yummysunny
豆乳につけたタイプではなく、しっかりした固めの刺身用湯葉を、醤油で食べるのではなく、温かくアレンジ♪
コツ、ポイント
温かい湯葉も美味しいですよ。
材料
刺身用湯葉
1パック(1枚)
○水
1カップ
○白だし、みりん、酒
各大さじ1
○塩
1つまみ
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2+水大さじ1
わさび
適量
又は実山椒の佃煮
適量
(市販でも、手作りでも)
(レシピID : 7568913)
このレシピの生い立ち
久しぶりにしっかり固目の刺身用湯葉を買って、寒かったので温かく食べてみました。
1.
湯葉は適当な大きさに切る。
2.
鍋に〇と湯葉を入れて、煮る。 (短時間でOK)
3.
湯葉を取り出し、器にもりつける。
4.
〇に水溶き片栗粉を入れてあんをつくる。 (すいません、写真は片栗粉入れすぎで固すぎです。汗)
5.
あんをかけて、わさびをのせる。 出来上がり。
6.
※実山椒の佃煮もよく合いますよ。
7.
※使った湯葉はこちら。 半額品。(笑)
https://cookpad.com/recipe/7693226
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