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たっぷり白菜を使ったロール白菜
by とらこのまんま
白菜の大量消費にオススメ。たっぷり白菜で、とてもヘルシーで中華なロール白菜です
コツ、ポイント
最初の白菜の水切りは肉ダネがまとまらなくなるのでしっかりして。それから、レンチンで白菜が固すぎる時は様子を見て柔らかくなるよう加熱を加減してください
材料
白菜
9枚
塩
大さじ1
豚ひき肉
300g
ねぎ
1本
炒りごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
鶏がらスープ
小さじ1
水
100cc
このレシピの生い立ち
白菜が冷蔵庫に入り切らなくて小さくしたかったので。他の白菜レシピはID:7692957
1.
白菜2枚は細かく切って塩をふり、ざるにあけて水気をきる
2.
白菜7枚をラップまたは蓋をして600wで6分レンチンする
3.
豚ひき肉と①のひき肉に細かく切ったねぎ、炒りごま、ごま油、オイスターソース、塩コショウを入れる
4.
レンチンした白菜に片栗粉を振って②で混ぜた肉ダネを乗せて巻く
5.
巻き終わりを下にして中火で両面焼く。多少の焦げは美味しさをプラス。
6.
焼けてきたら鶏がらスープと水50ccを入れて1分くらい煮て、他の50ccの水に片栗粉を入れてとろみがついたら完成
7.
☆白菜の大きさ上、肉ダネが余ったらハンバーグに。お弁当に便利です
8.
ちょっとジャンボなロール白菜ですが、中身も白菜たっぷりなのでヘルシー。食べる時は半分に切ると食べやすいです。
https://cookpad.com/recipe/7693367
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