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私の住む県は「かんぼこ→かまぼこ(練り製品)」消費量が日本一なので、ひじきやきんぴらの炒め物にも、あげかまぼこをよく使います。是非、使って作ってみてください。もちろん、たんぱく源抜きで、シンプルに野菜だけでも副菜にバッチリな一品です。