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かんたん♪やさしい海鮮スンドゥブ
by 沖縄市役所市民健康課
材料を入れて煮込むだけ♪マイルドな辛さです(1人あたり約225kcal、食塩相当量2.1g) by沖縄市
コツ、ポイント
・キムチと調味料でお好みの味付けに調整されてください(^^) ・この料理は主菜をかねています。ごはんと野菜の副菜を添えてください。 ・合わせる副菜として「ほうれん草ともやしの塩こうじナムル」をぜひお試しください☆
材料
(4人分)
ゆし豆腐
1丁(480g)
冷凍シーフードミックス
150g
卵
4個
白菜キムチ
60g
エリンギ
2本
長ネギ
1本
ニラ
6束
水
600ml
かつお節
15g
■
調味料
味噌
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
韓国料理でできる一汁一菜として、お馴染みの材料だけで簡単につくれるメニューにしました。魚介の旨味を生かして、市販品のチゲより塩分控めのやさしい味付けにしています。
1.
まずは材料をカットしていきます。エリンギは短冊切りに、長ネギとニラは3cm程度に切ります。
2.
鍋に水600mlとかつお節を入れて中火にかけ、沸騰して1分経ったら火を止め、かつお節を取り出します。
3.
②のだし汁に豆腐を入れてから、卵以外の残りの材料もすべて加えて中火にかけます。
4.
一煮立ちさせて材料に火が通ってきたら、弱火にして調味料を溶かし入れます。
5.
卵を割り入れて蓋をし、卵がお好みの固さになったら火を止めて完成です!
6.
お好みでごま油をかけてお召し上がりください(^^♪
https://cookpad.com/recipe/7693752
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