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キャベツとツナの洋風お蕎麦
by スペイン産オリーブ油
キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。
コツ、ポイント
スペイン産オリーブオイルの旨味がキャベツの甘みを引き立たせ、ツナのコクで美味しさ倍増です。スペイン産オリーブオイルのグリーンでフルーティな香りが広がってキャベツ、ツナ、お蕎麦たちが洋風にまとまったひと品となります。
材料
(1人分)
そば
1束
ツナ
1缶
キャベツ
1/8玉
スペイン産オリーブオイル
大さじ1
麺つゆ
そば1杯分
だしの素
小さじ0.5
このレシピの生い立ち
キャベツとツナのコールスローが食べたくなり、スペイン産オリーブオイルを使ったお蕎麦にアレンジしてみました。あえて身近なお蕎麦で作った和と洋のコラボをお楽しみください。
1.
きめの鍋にそば用のお湯をたっぷりと沸かす。小鍋にゆで卵用の湯を沸かし、沸いたら卵を茹で、茹で上がったら氷水で冷やす。
2.
キャベツを2㎝程度にざっくりと切り、ボウルにいれてラップし600Wで2分半加熱する。
3.
2.にツナを加え、塩コショウで味を調整する。
4.
1で用意した鍋を弱火にしてそばを茹でる。かけつゆは、だしの素を加えた麺つゆを表示通りの分量で作る。
5.
茹で上がった蕎麦をお皿に盛り、3のキャベツを上にのせたら、つゆをかけて、最後にスペイン産オリーブオイルを2回しして完成。
https://cookpad.com/recipe/7693766
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