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ひらひらポテトの昆布チーズ揚げ
by caramel-cookie
塩昆布と粉チーズの塩気と旨みで、パリパリのポテトをいただきます
コツ、ポイント
米粉は上新粉で代用してもOKです。 お好みにより、塩昆布や粉チーズは増減して下さい。
材料
(2~4人分)
じゃがいも
大1個
塩昆布
ふたつまみ
粉チーズ
大さじ2
米粉
大さじ4
日清ベジフルーツオイル
適量
このレシピの生い立ち
越冬じゃが芋の消費に。家族が飽きずに食べられるよう、いつもとは違った食べ方を色々考え中です。
1.
じゃが芋は皮を剥き、ピーラー等で薄い輪切りにする。10分以上水に浸した後ザルにあげておく。
2.
塩昆布、粉チーズ、米粉をよく混ぜ合わせる。
3.
水80ml(分量外)を加え、混ぜ合わせる。
4.
鍋に揚げ油を熱し、数枚ずつ重ねた1を3の衣にくぐらせて入れる。高めの温度でパリッとなるまで揚げて油を切る。
5.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/769379
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