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☆Age茄子Age豚☆
by akiozawa
茄子も豚肉も、揚げるけれど、酢醤油でサッパリ^^
材料
(4人分)
茄子
3本
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
100g~150g
長ネギorかいわれor万能ネギ
適宜
片栗粉
適宜
☆しょうゆ
大さじ3
☆水
大さじ3
☆ほんだし
小さじ1/2
☆お酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
茄子と、豚肉の組み合わせは大好き^^ 料理の本に載っていたものだと思います☆
1.
茄子は縦6~8等分に切り、180度くらいの油で素揚げする。豚肉は片栗粉をまぶし、1枚ずつ、油に入れて、カラっと揚げる。
2.
茄子→豚肉の順にお皿に盛り付け、☆を混ぜ合わせたものを回しかける。ネギや、かいわれなどをたっぷり乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/769382
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