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☆ザーサイ☆
by ちゃんゆぅ
塩漬けザーサイを塩抜きしたときの味付です♪
コツ、ポイント
ゆですぎると、ザーサイの塩気が抜けすぎて物足りなくなるので注意。辛さはしっかり目なので味を見ながら調整する。
材料
(ホール2個分)
ホール塩づけザーサイ
2個
A:ごま油・しょうゆ
各大さじ1.5
A:ラー油・顆粒トリガラスープ
各小さじ1
A:味の素
小さじ1弱
A:お湯
大さじ2
A:カイエンヌペッパーか一味
小さじ2/1位
このレシピの生い立ち
ザーサイ好きだけど瓶詰め高いから・・。ホールで買えば一杯たべれる♪
1.
ホールの塩漬けザーサイ洗い、1ミリ厚位の食べやすい大きさに切る。たっぷりの水にいれて沸かし、沸騰したら2分ゆでる。
2.
Aをあわせておく。ザルにあげたザーサイの水気を切って、熱いうちにAになじませる。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/769407
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